في ذكر الرحمن

منتدي في ذكر الرحمن

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


marmoora


أنفآسنآ ترتآح بذكرھ ... فَ أذگروھ دآئمآ . . لآ إلہ آلإ الله محمد رسول ا̴̄للھ̵̵̵ . .
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فريكة الدجاج السورية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
في ذكر الرحمن
المدير العام
المدير العام
avatar

 دعاء  دعاء :
رقم العضوية : واحد
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 3006
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
الموقع : شبكة منتديات في ذكر الرحمن
المزاج المزاج : الحمد لله

مُساهمةموضوع: فريكة الدجاج السورية   الثلاثاء أغسطس 16, 2011 10:38 pm


فريكة الدجاج السورية






















<table border="5" cellpadding="2" width="30%">
<tr>
<td align="center"> </td>
</tr>
</table>







مقادير :



نصف ملعقة
صغيرة من البهار أو الفلفل الأسود.
ربع كيلو جرام من اللحم المفروم والمقلي بسمن نباتي.
نصف كأس من الصنوبر المنقى والمحمص بسمن نباتي.
نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص بسمن نباتي.
كأسان من الفريكة.
دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الغنم.
أي الموزات بحسب الرغبة.
بصلة مقشرة.
ملعقتان كبيرتان من سمن نباتير.
ملعقة صغيرة من الملح.


[center]




التحضير:



يقلى لحم الموزات أو
الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه


يغمر اللحم أو الدجاج
بالماء وتضاف إليه البصلة المقشرة ، والملح والفلفل الأسود
أو البهار ويترك على نار متوسطة حتى ينضج


يحتفظ باللحم أو
الدجاج جانباً بعد نزع عظمه ويصفى المرق ، تنقّى الفريكة
من الشوائب ثم تغسل وتصفى ، يوضع مرق اللحم أو الدجاج على
النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويصحح ملحه


عندما يبدأ المرق
بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ويعير ماؤها
ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار إصبعين من مستوى ارتفاع
الفريكة


تترك على نار متوسطة
حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها
أثناء الطهو، تحمر ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريكة
الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو
بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر











[/center]

<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">
<tr>
<td> </td>
</tr>
<tr>
</tr></table>



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://marmoora.yoo7.com
روميساء
المراقب العام
المراقب العام
avatar

 دعاء  دعاء :
رقم العضوية : 240
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 356
تاريخ الميلاد : 01/03/1990
تاريخ التسجيل : 17/06/2012
العمر : 28
المزاج المزاج : الحمد لله تمااااااااااااام

مُساهمةموضوع: رد: فريكة الدجاج السورية   السبت يوليو 28, 2012 9:29 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
في ذكر الرحمن
المدير العام
المدير العام
avatar

 دعاء  دعاء :
رقم العضوية : واحد
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 3006
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
الموقع : شبكة منتديات في ذكر الرحمن
المزاج المزاج : الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: فريكة الدجاج السورية   الأربعاء سبتمبر 26, 2012 9:33 pm

روميساء




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://marmoora.yoo7.com
كمال حجاج
شخصيات هامة
شخصيات هامة
avatar

 دعاء  دعاء :
رقم العضوية : 40
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 517
تاريخ الميلاد : 01/01/1967
تاريخ التسجيل : 20/11/2011
العمر : 51
الموقع : النيل الازرق كلية الهندسة
المزاج المزاج : نعمة من الله

مُساهمةموضوع: رد: فريكة الدجاج السورية   السبت سبتمبر 29, 2012 6:26 am



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فريكة الدجاج السورية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
في ذكر الرحمن :: في ذكر الرحمن ومطبخ حواء :: اشهي الماكولات-
انتقل الى: