في ذكر الرحمن

منتدي في ذكر الرحمن

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


marmoora


أنفآسنآ ترتآح بذكرھ ... فَ أذگروھ دآئمآ . . لآ إلہ آلإ الله محمد رسول ا̴̄للھ̵̵̵ . .
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بصلصة عصير البرتقال

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جمانة
المشرف العام
avatar

 دعاء  دعاء :
رقم العضوية : 14
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 355
تاريخ الميلاد : 25/07/1980
تاريخ التسجيل : 18/09/2011
العمر : 38

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بصلصة عصير البرتقال   الإثنين سبتمبر 02, 2013 5:23 pm






لتحضير كيكة الشوكولاته بصلصة عصير البرتقال، يلزم توفير المقادير التالية:

150 غرام زبدة لورباك ,150 غرام

120 غرام طحين

50 غرام بودرة لوز

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

150 غرام شوكولاته

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

100 غرام شوكولاته سوداء مبشور

ثلاثة ملاعق كريمة

خمسة ملاعق كبيرة عصير برتقال

50 غرام سكر

أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:

• توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل، وترش بالقليل من الطحين إذا كانت طرية شيئاً ما.

• ينخل الطحين والبيكنج باودر ويترك جانبًا.

• تذوب الشوكولاتة المفرومة في حمامٍ مائيٍ مع كمية الزبدة.

• تبعد الشوكولاته من على النار ويضاف إليها الطحين المنخول مع البيكنج باودر وكمية من السكر.

• يفرق البيض ويبدأ خفق بياض البيض مع رشة الملح وبمجرد الحصول على شكل رغوي تضاف كمية من السكر دون الإكثار من الخفق حتى يحصل على شكلٍ ثلجيٍ.

• يخفق صفار البيض مع الفانيليا والكمية المتبقية من السكر، ويخفق جيداً ثم يضاف كمية بودرة اللوز ومزيج (الشوكولاتة الذائبة مع الزبدة مخلوطة مع الطحين والبيكنج باودر).

• يسكب خليط الكيكة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين برفق وتتدخل حتى تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة ويمكن أن تخفف درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية في ال10 دقائق الأخيرة.

• تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تخرج برفق من الصينية وتوضع على شبك حتى تبرد تماماً وتزين بالشوكولاتة الذائبة أو السكر الناعم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
في ذكر الرحمن
المدير العام
المدير العام
avatar

 دعاء  دعاء :
رقم العضوية : واحد
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 3006
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
الموقع : شبكة منتديات في ذكر الرحمن
المزاج المزاج : الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بصلصة عصير البرتقال   الأحد نوفمبر 10, 2013 1:43 pm




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://marmoora.yoo7.com
ارحمني يا ربي
مشرفة الموضوعات العامة
مشرفة الموضوعات العامة
avatar

 دعاء  دعاء :
رقم العضوية : 2
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 170
تاريخ التسجيل : 14/08/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بصلصة عصير البرتقال   الأحد نوفمبر 10, 2013 8:16 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بصلصة عصير البرتقال
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
في ذكر الرحمن :: في ذكر الرحمن ومطبخ حواء :: الحلويات الشرقية والغربية-
انتقل الى: