هرم الجلي بالفواكه

 
هرم الجلي بالفواكه

المقادير:

عصير تفاح ثلاثة أكواب

ماء ورد محلى ملعقتا طعام

من الجلي سبع ملاعق صغيرة

مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح حبتا

8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين

عنب الأسود حبات

كمثرى مقطعة شرائح أربع حبات

نعناع طازجة أوراق

الطريقة:

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد

تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد

لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا

بالعافية.........